Zusatzqualifikation "vegan/vegetarische Fachkraft" - HLW-Amstetten
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- Kategorie: Berichte - Gastronomie und Hotellerie
Vegan/vegetarische Fachkraft – Zertifikatsprüfung abgeschlossen
Bereits zum sechsten Mal wurden an der HLW Amstetten Schülerinnen und Schüler zur vegan/vegetarischen Fachkraft ausgebildet.
Andrea Wagner BEd, Lehrerin an der HLW für den ernährungswirtschaftlichen Fachbereich und ausgebildete vegan/vegetarische Köchin, bereitete in einem mehrwöchigen Kurs die 13 Schülerinnen und einen Schüler der 4. Jahrgänge auf die Zertifikatsprüfung vor. Trotz der Einschränkungen und Schwierigkeiten der momentanen Situation, waren alle top motiviert und so konnte auch die großteils praktische Ausbildung problemlos durchgeführt werden.
Die abschließende schriftliche, mündliche sowie praktische Prüfung, unter der bewährten Prüfungskommission von FV Renate Palmetshofer und Andrea Ptazek BEd, meisterten alle mit großartigem Erfolg.
Lobende Worte kamen auch von Frau Lisa Klein (Vegane Gesellschaft Österreich): „Großer Dank gebührt den Schülerinnen und Schülern, die selbst in schwierigen Zeiten für zusätzliche Stunden in die Schule kommen und mit großem Fleiß ihr Können und Wissen unter Beweis stellen.“
Zusatzqualifikation "Patisserie" - HLW-Amstetten
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- Kategorie: Berichte - Gastronomie und Hotellerie
Zusatzqualifikation „Pâtisserie und Übungen“ in der HLW-Amstetten...
....Wir gratulieren den frisch gebackenen Jungpâtissièren!!
Seit September 2020 absolvierten elf Schülerinnen aller 3. Jahrgänge in ihrer Freizeit die Ausbildung zu Jungpâtissièren im Umfang von 48 Unterrichtseinheiten unter der Leitung von Frau Anita Lienbacher BEd.
Der Lehrplan umfasst den fachgerechten Einsatz von berufsspezifischen Geräten und Arbeitsbehelfen, Kenntnisse über die verwendeten Roh- und Hilfsstoffe, die Zubereitung von Teigen, Massen, Cremen und Glasuren. Eine große Herausforderung stellt die richtige Verarbeitung von Kuvertüre bei der Herstellung von Schokoornamenten und Pralinen dar. Beim Modellieren von Marzipan sind Kreativität und Geschicklichkeit besonders gefordert. Den Abschluss der Ausbildung umfasste eine schriftliche und eine praktische Teilprüfung.
Für die Prüfungstorte wählten die Schülerinnen ein „Torten-Thema“ und erstellten ein Portfolio mit der Beschreibung der Massen, Cremen, Glasuren, Dekorationen, Arbeits- und Zeitanalysen, Einkaufsliste sowie eine Preiskalkulation. Den Höhepunkt bildete die Präsentation und die Verkostung der Prüfungstorten sowie ein Fachgespräch mit der Prüferin, Frau Andrea Ptazek BEd. Im Anschluss daran erfolgte die Verleihung der Zertifikate in Anwesenheit von Fachvorständin Renate Palmetshofer, welche den Jungpâtissièren zu ihren hervorragenden Leistungen gratulierte und den besonderen Wert einer Zusatzqualifikation für den beruflichen Werdegang hervorhob.
1D Klasse gestaltet eindrucksvolle Lapbooks
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- Kategorie: Berichte - Sprachen und Kommunikation
Whatever the future may hold
What are you planning to do after the final exam? Where would you like to live in the near future? What will your life look like in 20 years’ time? What are you going to do this summer? Class 1D has recently dealt with tenses and other patterns to talk about the future and future plans. They created a lapbook for this purpose. And this is what they came up with:
HLW Amstetten präsentiert neuen Image-Film
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- Kategorie: Berichte - Schulgemeinschaft
„Film ab“ - HLW Amstetten goes Hollywood
Mit Freude und Stolz stellen wir unseren neuen Imagefilm vor, der Jung und Alt begeistern wird.
Um die HLW Amstetten in all ihren Facetten präsentieren zu können, wurde ein Video in Kooperation mit Jakob Kasser (KOPFKINO filmproduktionen) geplant und gedreht.
Das Ergebnis spricht Bände!
Modern, dynamisch, informativ – ein richtiges Highlight!
Viele unserer Schülerinnen und Schüler, aber auch einzelne Lehrkräfte wagten sich für dieses Projekt vor die Filmkamera und zeigten, wie vielfältig die HLW Amstetten ist.
Dank optimaler Unterstützung seitens des Projektpartners haben wir nun einen Film in der Tasche, der unsere Schule perfekt repräsentiert.
Neugierig geworden? Überzeugen Sie sich selbst!
HLW Schulprojekt - Sprach- und Medienwerkstatt - Werbespots
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- Kategorie: Berichte - Vertiefungen
Video 4a – Werbespots
Im Rahmen eines Unterrichtsprojektes arbeiteten die Schülerinnen der 4A Klasse in den letzten Monaten an ihren eigenen Werbespots. Von der Grundidee und dem Drehbuch, über die Tonaufnahmen und den Videoschnitt in Adobe Premiere bis hin zum fertigen Spot gestalteten die Lernenden ihre eigenen sehenswerten Werbevideos.
HLW Schulprojekt - Sprach- und Medienwerkstatt - StopMotion
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- Kategorie: Berichte - Vertiefungen
Video 5a – StopMotion
In der Vertiefung „Sprach- und Medienwerkstatt“ gestalteten die Schülerinnen und Schüler der 5a Klasse eigene Stop-Motion-Videos, manche auch in englischer Sprache. So vielfältig die Ideen waren, so einzigartig sind auch die fertigen Videos. Seht selbst!
HLW Amstetten - Distance Learning im Gegenstand Betriebswirtschaft
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- Kategorie: Berichte - Wirtschaft
Die 2A zeigt ihre Ergebnisse zum Arbeitsauftrag
„Corona-Virus und seine wirtschaftlichen Auswirkungen“
Wie wirkt sich Corona auf die Wirtschaft von Österreich aus?
Wer zählt zu den Gewinnern und wer zu den Verlierern des Lockdown?
Gibt es Betriebe, die durch innovative Ideen diese Krise als Chance nutzen?
Mit all diesen Fragen beschäftigte sich die 2A im Distance Learning im Gegenstand Betriebswirtschaft & Projektmanagement.
Die Schülerinnen haben einige Tage die Schlagzeilen rund um das Thema Corona besonders genau beobachtet und im Internet recherchiert.
Auch die Kreativität kam bei diesem Arbeitsauftrag nicht zu kurz, denn die Ergebnisse der Recherchen wurden in unterschiedlichster Weise dargestellt.
