Im Cluster "Gastronomie und Hotellerie" werden folgende Gegenstände unterrichtet:
- Küchen- und Restaurantmanagement
- Betriebsorganisation
Dieser Gegenstand wird mit der "Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung" am Ende des vierten Jahrganges abgeschlossen.
Die Schülerinnen und Schüler erlangen durch diese Ausbildung folgende Berufsberechtigungen:
- Hotel- und Gastgewerbeassistentin und -assistent
- Restaurantfachfrau und Restaurantfachmann
- Köchin und Koch
Mit dem Reife- und Diplomprüfungszeugnis und dem vorgeschriebenen Pflichtpraktikum, zwischen der dritten und vierten Klasse, im Ausmaß von drei Monaten im Hotel- und Gastgewerbe, erwerben unsere Absolventinnen und Absolventen den direkten Zugang zum selbständigen Gewerbe.
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