HLW Amstetten - Gastronomie und Hotellerie Dieser Gegenstand wird in der zweiten und dritten Klasse mit jeweils einer Wochenstunde unterrichtet

Die Schülerinnen und Schüler:

HLW Amstetten - Gastronomie und HotellerieBeispiele aus dem Lehrstoff:

Berufsbilder im Hotel- und Gastgewerbe

Gast und Gastlichkeit, der Umgang mit dem Gast, Ambiente im Gästebereich

Hygiene- und Sicherheitsmanagement, Abfallbewirtschaftung

Ergonomie am Arbeitsplatz

Beherbergungs- und Verpflegungsbetriebe

Betriebsarten und -formen

Aufbau- und Ablauforganisation (Abteilungen, Funktionen, Arbeitsbereiche und Anforderungsprofile)

Österreichische Hotelklassifizierung

Veranstaltungsmanagement

Personalmanagement

Entwicklungen und Trends im Hotel- und Gastgewerbe