Unterricht in Bruckners Brauwelt

Die ESGE-Gruppe der 3b durfte kürzlich im Erzbräu der Familie Bruckner in Gaming das neue HLW-Bier brauen. Bereits im Unterricht wurden verschiedene Biere verkostet, wobei sich die Klasse einstimmig für die Sorte „Schwarzer Graf“ entschied.

In Gaming startete die Klasse, betreut von Fachvorständin Renate Palmetshofer und ESGE-Lehrerin Andrea Wagner, um 8 Uhr mit dem Schroten der Bio-Braugerste. Vom Einmaischen, Filtern bis zur Zugabe des Hopfens durften die Schüler_innen überall mithelfen.

Eine Schülerin berichtet: „Zwischen den einzelnen Schritten gab es immer wieder Pausen, in denen uns Herr und Frau Bruckner Interessantes über die Geschichte der Brauerei, sowie die Eisenstraße erzählten. Am besten gefiel mir das „Bier stacheln“ und anschließende verkosten.“

Wir freuen uns, das frisch gebraute HLW-Bier bei der Vorprüfung anzuzapfen und es dann bei unterschiedlichen Veranstaltungen, wie der Maturafeier oder dem HLW-Ball, anbieten zu dürfen. Ein herzliches Dankeschön an die Familie Bruckner für den praxisnahen Unterricht!